姜黄素颗粒 95% 20-40目 Curcumin

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，在上述几种纯**植物中，姜黄约含3%-6%，是植物界很**的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。

多种应用剂型

造粒-罐装胶囊

水溶性-液体饮品

中文名称：姜黄素颗粒 USP 95%

中文别名：姜黄色素，克扣明; 17-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-16-庚二烯-35-二酮

英文名称：Curcumin

分 子 式：C21H20O6;

分 子 量：368.37

CAS：458-37-7

原料名：姜科植物姜黄

原料产地：进口原料

姜黄素有效成分：姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素

性状：橙黄色结晶性粉末，味稍苦。

熔点：183°。

溶解性：不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，当PH大于8时，姜黄素会由黄变红。现代化学利用此性能将其作为酸碱指示剂。